Автор рецепта:



ufkfrnbrf19821
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Шоколадные трюфели
Категория:	Десерты / Конфеты, мармелад, леденцы и т.п.
Общее время приготовления:	40 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание    Другое
Дата добавления рецепта:	29.04.16 12:08:04
Рецепт прочитали:	4 / 5 / 209
За рецепт выдано:	2

- Горький шоколад - 450 г,
- Жирные сливки - 230 мл,
- Какао-порошок - 50 г

 

Большим ножом нарежьте плитку шоколада, отступая по 5 мм. Чтобы крошки шоколада не разлетались, используйте поддон.

Неполный стакан жирных сливок доведите до кипения.

Влейте горячие сливки в шоколад. Подождите 5 минут, шоколад начнет таять. Перемешайте до густой однородной консистенции. Если остались некоторые комочки, подогрейте смесь немного.

Вылейте в меньшую миску, охладите и отправьте в холодильник на час для застывания.

Для формирования шариков используйте ложку для мороженого. Выкладывайте на противень. Шарики не должны касаться друг друга, чтобы не деформироваться.

Готовые полуфабрикаты охладите в холодильнике 15 минут. В маленькую миску насыпьте какао-порошок. С помощью двух ложек обваляйте в нем шарики.

Трюфели, посыпанные какао можно уложить вместе. Хранятся эти сладости при комнатной температуре.

Этот рецепт создан по материалам: ТарасБульба.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су